上京している姪ファミリーと連れ立って “もんじゃ焼き” を食べに行きました。
鉄板料理の定番ですが、外で食べるのは久しぶりでした。
家庭でも（意外と簡単に）出来ちゃいますので～レシピを紹介します。

【もんじゃ焼き】

＜材料（４人分）＞
[汁]　
　水：350cc
　和風ダシ（顆粒）：小さじ2
　小麦粉：30g
　ウスターソース：大さじ1/2
　塩・胡椒：各々少々
[具]
　キャベツ：300g
　天かす・干しエビ・切り餅・チーズ・イカ・コーン：各々適量
　青海苔・紅生姜：各々適宜
サラダ油（orバター）：少々

＜作り方＞
①ボウルに[汁]の材料を入れて、混ぜ合わせる。
②別のボウルに[具]を切り刻んで、盛り付けておく。
③鉄板を熱しサラダ油を垂らして、②を炒めて中央に①を注ぐ。
④注いだ汁が煮立ってきたら、全体に絡めながら焼きあげる（焦がしても可）。
⑤個々の器に「箆」で④を盛り（好みで）トッピング材を振れば・・・完成です。

※上記のトッピング以外では・・・
　↓
　★たらこ（明太子）・べビスタラーメン・ほうれん草・ベーコンetc

■東京下町（月島・浅草）で食べるのは楽しいですが・・・
　↓
　★ご家庭で “オリジナル-もんじゃ” に挑戦しても v(^_^)v ですヨ。