今回も 『残った食材を使った-冷蔵庫整理整頓レシピ』 です。
主にキノコ類が残ってましたので、アルミホイルに包んで焼きあげました。
*蒸し焼きですので、香りが綴じ込まれて火の通りも v(^_^)v です。
【キノコのホイル包み焼き】

＜材料（２人分）＞
キノコ（生シイタケ・エノキ・マイタケ・エリンギ）：各々適量
[その他の食材]
　青ネギ：少々
　蕩けるチーズ：適量
[調味料]
　バター：大さじ1
　白ワイン：大さじ1/2
　醤油：大さじ1.5
　塩・胡椒：各々少々

＜作り方＞
①キノコの「石づき」をカットし、小房に分けて混ぜ合わせる。
②アルミホイルにバターを入れ、①の茸を加えワインを振る。
③塩・胡椒を振り醤油を掛け、青ネギ+チーズを乗せてアルミホイルを閉じる。
④オーブンに③を入れて、焼きあげる（蒸しあげる）。
⑤キノコに火が通り、チーズが蕩けたらＯＫです。
⑥器に⑤を盛って（アルミホイルは綴じたまま）セッティングすれば・・・完成です。

※今回はキノコ（残り物）でしたが・・・
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　「アルミホイルの包み焼き」のアイテムは下記があります。
　☆白身の魚+野菜 ☆鶏肉+野菜 ☆ホワイトアスパラ+パセリ
　　*味付け（調味料）は⇒ポン酢醤油風味・味噌仕立て風味・ワイン風味etc

※このレシピの（一番の）特徴は・・・
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　★開けないと “中身が判らない” ことで～興味深々料理驚的なところです。

■「残り品で創った」とは思われなく仕上げるのも・・・
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　★一流シェフ（主婦＆主夫）の技量の一端ですネ？ m(_ _)m