ビールorウィスキーの肴に、絶品の「プロセスチーズ」を揚げました。
表面のサクサク感が～堪らなく美味しく仕上がりました。
盛付けも含め “チョットした工夫次第” で、チーズが新鮮に見えちゃいますヨ。

【チーズのパン粉揚げ】

＜材料（３～４人分）＞
プロセスチーズ：150gくらい
［衣］
　小麦粉：大さじ3
　玉子：1個分の黄身部 + 水：大さじ2
　*パン粉（なるべく細かい製品が宜しいかと）：カップ1
オリーブオイル：適量
［添え野菜］
　カイワレ：適量（盛り付け時）

＜作り方＞
①プロセスチーズを、約1.5ｃｍくらいの「角切り」にカットする。
②［衣］の材料を混ぜ合わせる。
　*ボウルに小麦粉を入れ、水と合わせた玉子（黄身）を少しずつ加える。
③カットした①のプロセスチーズを、②の衣に潜らせてからパン粉を塗す。
④フライパンでオリーブオイルを熱し、③を約170℃でサァッと揚げる。
⑤油をきった④をガラス製の器に盛り、カイワレを添えれば・・・完成です。

※「付けタレソースetc」は不要ですが・・・
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　★粉チーズを振り掛ければ～コクが深まり+見た目も面白いかと？

■六本木界隈の “ショットバー” で出てくるような『粋肴』ですが・・・
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　★想像するに約〇千円かと。でも我家の＠は約４百円です。v(^_-)v