一口大に丸めた 「ミートボウル」 に、“甘酢餡” を絡めて焼きあげました。
冷めても美味しいから～遠足＆運動会のお弁当etcにも最適です（たぶん）。

【ミートボウルの甘酢餡焼き】

＜材料（３人分）＞
豚挽肉：200g
［調味料］
　玉子：1個
　片栗粉：大さじ1/3
　生姜の擂りおろし：1/2欠片分
　胡麻油・塩・胡椒：各々少々
片栗粉：適宜
サラダ油：適量
［甘酢餡］
　醤油・砂糖・ケチャップ・酢：各々大さじ1
　水溶き片栗粉：小さじ1
［添え野菜］
　ニンジン・インゲン：各々適量

＜作り方＞
①ボウルに豚挽肉+調味料の材料を入れて、しっかり混ぜ合わせ＆捏ねる。
②食べ易い（一口大に）丸めて、片栗粉を（薄く）塗す。
③フライパンでサラダ油を熱し、②を揚げて油をきる。
④［甘酢餡］を作る。
　*全ての材料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
⑤フライパンの油を拭いて③を戻し、少し転がしながら温める。
⑥温まったら④の甘酢餡を流し込み、強火でサァッと餡を絡める。
⑦熱々の⑥を器に盛って、（茹であげた）2種の野菜を添えれば・・・完成です。

※＜作り方⑥＞での留意点は・・・
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　★強火で手際よく短時間で「餡」を絡めましょう。
　　*時間を掛けると～片栗粉で表面が硬くなっちゃいます。

■ミートボウルって・・・
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　★ハンバーグの 「ミニ版」 みたいですよネ。違いますか？主婦の皆々様。