２種（グリーン＆ホワイト）のアスパラをベーコンで巻いて、
焼きあげてから、「粒マスタードを混ぜ合わせたマヨネーズ」を垂らしました。

【アスパラのベーコン巻き】

＜材料（２～３人分）＞
アスパラ（グリーン+ホワイト）：其々を10本強くらい
ベーコン：10枚くらい
　*オリーブオイル・岩塩・胡椒：各々適量
［ソース］
　マヨネーズ：大さじ2
　粒マスタード：大さじ1/2
　ワインビネガー：小さじ1

＜作り方＞
①アスパラの硬い部分をピーラーで削り取り、熱湯でサァッと茹で水気を拭きとる。
②水気を拭き取った①のアスパラ’（２種ごと）に、ベーコンを巻きつける。
③フライパンでオリーブオイルを熱し、②のアスパラをソティーする。
④途中で、岩塩+胡椒を振り掛けて味を整える。
⑤［ソース］を作る。
　*ボウルに食材を入れて混ぜ合わせる。
⑥熱々の④を器（今回はガラス製）に盛り、⑤のソースを掛ければ・・・完成です。

■この料理はワインに合います・・・
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　★昨日は “ボージョレ・ヌーヴォー2014” 解禁日でしたネ。v(^_^)v