ツナと鶉卵を、水菜に混ぜ合わせた「サラダ」を作りました。
春の野山を歩いていて、偶然見つけた「鶏の巣」みたいに見えるから・・・
表題のネーミングを（勝手に）付けちゃいました。

【鶏の巣-サラダ】

＜材料（２～３人分）＞
鶉の玉子：5～6個
ツナ缶：1個
［野菜］
　サラダ菜・水菜：各々適量
［ソース］
　エクストラバージンオイル・レモン汁・岩塩・胡椒：各々適量

＜作り方＞
①食材の下処理をする。
　（A）鶉の玉子を茹で上げて、皮を剥く。
　（B）野菜類を食べ易くカットし、水に浸けて水気をきる。
②ソースの材料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
③混ぜ合わせた②に、①-（B）を加えて混ぜ合わせる。
④器に③を盛って、①-（A）+ツナを足して混ぜ合わせれば・・・完成です。

※ソースの分量＆比率は・・・
　↓
　★お好みで願います。*粒マスタードを加えても宜しいかと。

■合わせた呑品は・・・
　↓
　“ METHIUS TRENTO DOC BRUT RISERVA-2009 ”
　　*トレンティーノ（イタリア）産・シャンパン・辛口