鶏肉に “チョッピリ甘めのケチャップ” を絡めて、焼きあげました。
簡単に出来ちゃいますが、鶏肉に衣が絡んで御飯が進んじゃいますヨ。

【鶏肉のケチャップ絡め焼き】

＜材料（２人分）＞
鶏モモ肉：300gくらい
　*塩・胡椒：各々少々
　*小麦粉：適量
オリーブオイル：大さじ1
[絡めソース]
　ケチャップ：大さじ3
　マヨネーズ：大さじ1
　蜂蜜：小さじ2
　粒マスタードレモン汁：各々小さじ1.5
　塩・胡椒：各々適量
[添え野菜＆果物]
　パセリ・柑橘類：各々適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①鶏モモ肉を1/2（1人分）に切り別けて、塩・胡椒を振り小麦粉を塗す。
②フライパンでオリーブオイルを熱し、①の全面を焼きあげる。
　*最初は中火で焼き、弱火に戻し（蓋をして）蒸すように焼きあげる。
③[絡めソース]を作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
④蒸しあがった②に③の[絡めソース]を加え、鶏肉に絡めるように混ぜ合わせる。
⑤器に④を盛って、パセリと柑橘類を添えれば・・・完成です。

※「絡めソース」の分量と比率は・・・
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　★其々のシーン（大人or子供&甘党・辛党）で調整してネ。

■この料理は “冷めても美味しい” から・・・
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　★春のお弁当（花見・遠足etc）にも最適ですヨ（たぶん？）。m(_ _)m