旬の野菜を使った “超-簡単レシピ” ですが・・・
和食の「お新香」替わりに！ワインの「肴」に！使い勝手が抜群です。

【野菜の洋風浅漬け】

＜材料（２～３人分）＞
[野菜]
　カブ・キュウリ・パプリカ（赤・黄）・セロリ：各々適量（*今回は2人分）
[調味料]
　エクストラバージンオイル：大さじ2
　ハーブソルト・黒胡椒：各々小さじ1/3

＜作り方＞
①野菜を（少し薄めに）食べ易くカットし、ビニール袋に入れる。
②ビニール袋に[調味料]を加え、口を閉じて冷蔵庫で冷やす。
　*調味料を事前に混ぜ合わせて置くことをお奨めします。
③冷えて調味料が沁み込んだ②を、器に盛付ければ・・・完成です。

《 閑間話 》
　↓
　『朝漬け』⇒ママが忙しい早朝に作るレシピ（塩を振って捏ねる）。
　『浅漬け』⇒調味料に浸し食材に沁み込ませるレシピ（お新香）。

※上記以外の野菜etcは・・・
　↓
　★ニンジン・キャベツ・アスパラ・サヤエンドウ・ゴーヤ・ヤングコーンかな？

※冷蔵庫で冷やす時間はお好みですが・・・
　↓
　★最低20分～最高一昼夜です（調味料の沁込む度合が変わります）。

※器のセレクトは・・・
　↓
　★夏季⇒ガラス製（画像は江戸切子）・冬季⇒厚手の小鉢etcですかネ？

■この料理は、下記の料理に添えても〇ですヨ。
　↓
　★白身魚の塩焼き・魚＆鶏の唐揚げ・南蛮付け・焼肉etc