余っていた食材で 「和風-酢和え」 を作ってみました。
今回も 「白出汁醤油」 を使って甘味を助長しました。のつもりです。

【キュウリと蟹缶の酢和え】

＜材料（２人分）＞
蟹缶：1缶
キュウリ：2/3本
　*塩：少々
[調味料]
　酢・砂糖：各々大さじ1
　白出汁醤油：小さじ2
　蟹缶に含んでいる汁：大さじ2くらいかな？

＜作り方＞
①キュウリを洗って、スライサーで(薄く）輪切りにスライスする。
　*塩を少し振って手で揉み込み、流水で塩気を洗い流す。
②蟹缶をボウルに移して、蟹を手で解す。
　*蟹缶の汁も使うので捨てないでネ。
③[調味料]を作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合せる。
④スライスした①+解した②をボウルに加え、③を足して軽く混ぜる。
　*強く混ぜ合わせると、材料が（絡み過ぎて）汚く見えちゃいます。
⑤混ぜ合わさった④を(汁と一緒に）器に盛付ければ・・・完成です。

※「白出汁醤油」を加えることで・・・
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　★上等で品のある風味を醸し出します。しかも手軽にネ。

■この料理は(出来れば)ガラス製の器に盛って頂きたいです。
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　★特に夏季は、料理のセッティング（器etc）にも気を遣いたいですネ。