三河（愛知県）地方に伝わる味噌を使った “お茶漬け” です。
“お茶漬け” を食べるのは～「呑み終わった後」とは限りません。

【舐味噌の御茶漬】

①茶碗に御飯を盛って、舐味噌+紅生姜+茗荷を乗せる。
②温かい日本茶（今回は晩茶でした）を廻し掛ける。

[舐味噌（なめみそ）とは？]
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　いわゆる径山寺（きんざんじ）味噌です
　炒った大豆で「大豆麹」と「大麦麹」を混ぜ合わせ
　切り刻んだ人参・茄子・牛蒡・昆布etcを加えて 桶で漬ける
　山椒や刻んだ生姜を足して 樽を密封し半年以上に渡って漬け込む
　*器に盛って（そのまま）酒の肴にする。
　*溶き玉子に混ぜ合わせて、厚焼き玉子にする。
　*製造にスペースを要しない＆少量単位で製造が可の利点がある。

東名高速etcのSAでも購入出来ます。インターネットでも購入可です。
*興味のある方々は是非とも御賞味くださいネ。