温かい料理が恋しい季節になりましたネ。
今日は 魚貝を使ったクリームシチュー を紹介させて頂きます。
市販品では無く、全てオリジナルでございますヨ！

【魚貝のクリームシチュー】

＜材料（３～４人分）＞
生鮭の切身・帆立貝の剥身：各々適量
白菜：1/2個
ベーコン：少々
タマネギ：1/2個
[クリームシチュー]
　*バター：30g
　*小麦粉：大さじ2.5
　水・牛乳：各々2カップ
　コンソメ（顆粒）：小さじ2
　塩・胡椒：各々適量
生イクラ：適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①バターを耐熱皿に入れレンジでチンし、小麦粉を加え混ぜ合わせる。
②白菜を切り分け、ベーコンを細長くカットする。
③タマネギは、３～４ｍｍにスライスする。
④厚い鍋に水とコンソメを入れて煮立たせ、②+③を足し煮込む。
⑤野菜etcが柔らかくなったら、牛乳を加え（沸騰させないように）煮込む。
　*この時点で（食べやすくカットした）生鮭+帆立貝を加える。
⑥火を止め①のルーを足して、トロミを付ける。
⑦器に熱々の⑥を盛って、イクラを散らせば・・・完成です。

※今回は上記の食材を使いましたが・・・
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　★牡蠣・ブロッコリー・カリフラワーを加えればボリューム感も可です。

■この料理に合う（合うであろう）呑品は・・・
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　★白ワイン・シャンパン・カクテルetcかと！和酒をグラスでも〇です。