近所のスーパーで “ 赤米（古代米）” を入手しました。
簡単に出来て、モチモチした触感の “赤飯” みたいです。

【土鍋で炊いた赤米御飯】

＜材料（２～３人分）＞

赤米：1合
白米：1.5合
[調味料]
　水：400cc
　塩：小さじ1/2
　乾燥昆布：５ｃｍ角くらいを2枚

<作り方＞
①２種の米を研いて、笊に上げ水気をきる。
②土鍋に①を入れ、調味料を加えて炊き上げる。
　*最初は強火～噴いて来たら弱火で炊き上げる。
　*最後は（火を消して）10～20分くらい蒸らす。
③炊きあがったら、杓文字で全体を混ぜ合わせる。
④熱々の③を茶碗に盛って、生玉子を垂らせば・・・完成です。

※今回は 紅白お米 のみでしたが・・・
　↓
　★栗etcを加えれば～季節感を醸し宴席にもバッチリです。

[赤米とは？]
・巷では「古代米」と云われ お米のルーツ です
・赤いといっても紅色ではなく 赤褐色の色素をもった御米です
・糖層部分に カテキン（ポリフェノール）を含んだ野生種の稲です
・お祝いの日+嬉しかった日＆食べたいなぁ～と思った日に v(^_^)v です。