簡単＆時短で出来ちゃいますが(一見)豪華に見える❝和風大皿料理❞です。
大雑把に盛り付ける ❝男の料理❞ でもあるのです？

【鯛の粗煮】

＜材料（２～３人分）＞
鯛の粗(あら)：1パック
[添え野菜]
　下処理した蕗(フキ)：300gくらい
　牛蒡(ごぼう)・大根(だいこん)：各々適量
[調味料]
　微塵切りした生姜：1欠片分
　*醤油・酒・味醂・水：各々100cc

＜作り方＞
①鯛の粗を流水で洗って水気を拭き、生姜を微塵切りにする。
②調味料と微塵切りした生姜を小鍋に入れて、一旦煮たてて中火に戻す。
③処理した添え野菜＆鯛の粗を②に加え、蓋をして弱火で煮付ける。
　*火が通ったら(1度)冷ましてから、再度-温める。
④熱々の③を、煮汁と共に器に盛り付ければ・・・完成です。

※食材(鯛+野菜)から出る味を重視するから・・・
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　★和風の調味料etcは全く必要ありません。

■この料理に合う(合うであろう)呑品は・・・
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　★我が国が世界に誇る日本酒しか考えられません。銘柄を問わずに。