挽肉に豆腐を加えた “ヘルシーなハンバーグ” を紹介します。
しかも～海苔を巻いて “和風の磯部焼き風” に仕上げちゃいました？

【ヘルシーハンバーグの磯部焼き風】

＜材料（２人分）＞
絹漉し豆腐：1丁
鶏挽肉：100gくらい
　*玉葱：1/2個
　*片栗粉：大さじ2
　*塩・胡椒：各々少々
乾燥海苔：適量
　*サラダ油：適宜
[調味料ソース]
　醤油・味醂・砂糖：各々大さじ2

＜作り方＞
①豆腐をキッチンペーパーで包み（重石を乗せて）水をきる。
②玉葱を微塵切りにし、水気をきった①の豆腐を手で千切る。
③ボウルに鶏挽肉+②+片栗粉を入れて混合せ、塩・胡椒で味付けする。
④混ぜ合わせた③を長方形に成形し、乾燥海苔を片面に張り付ける。
⑤調味料ソースを作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
⑥フライパンでサラダ油を熱し④を焼き、⑤の調味料ソースを加える。
　*弱火で蓋をして（ソースを掛けながら）煮詰めるように焼きあげる。
⑦熱々の⑥を、器に重ねるように盛り付ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は個々の器に盛り付けた写真です。

※豆腐＆挽肉が(少し)残っていたので・・・
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　★こんな品を作りましたが～意外と好評でした？

■この料理での留意点は・・・
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　★肉と豆腐をシッカリと混合せる事です。変った肉って思わせる事かな？