友人に新鮮な鯵（アジ）を頂戴しました。
ご主人は ❝海釣りが大好き❞ で新鮮な魚を多々頂きます。

【２種の鯵レシピ】

[作った料理]
　①鯵のなめろう
　　鯵を三枚におろし頭・尾・骨(小骨も)を取り除き、
　　刻んだ生姜+茗荷＆味噌を加え、包丁で叩いた逸品。
　②鯵の御造り
　　鯵を三枚におろし皮を剥いで切り分け、生姜醤油で食べる常道品。

[呑った酒]
　①KIRIN-BEER　②真澄（宮坂醸造；長野の老舗酒屋）の熱燗

[酒宴後の食事]
　お茶漬け（上記２種の混合を乗せ山葵を添える）

■その他の鯵料理は・・・
　↓
　★鯵の梅干煮付 ★鯵フライ ★鯵の南蛮漬 ★鯵の唐揚
　★鯵のカルパッチョ ★鯵の竜田揚げ ★鯵のつみれ団子汁etcがあります。