本日紹介させて頂くのはRECIPEではありませんが・・・
健康＆美容に良く+調理時の調味料としても抜群の効果を発揮します。

【レモンの酢漬け】

＜材料（1㍑瓶の場合）＞
新鮮なレモン：4個くらい
　*氷砂糖：350g（レモンと同等の量）
　*酢（今回は穀物酢）：400cc

＜作り方＞
①レモンを綺麗に洗って両端をカットし、1ｃｍ弱にスライスする。
②熱湯消毒した蓋付の瓶に、①と氷砂糖を交互に詰めて酢を掛ける。
③蓋をシッカリと止め、氷砂糖が溶けたら冷蔵庫で保存する。
　*約1週間でレモンが茶色に変色するので瓶から取り出す。

[参考レシピ]
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　★シャーベットに掛ける ★カルパッチョのソース ★シャブシャブのポン酢
　★各種野菜の浅付け ★カクテル(レモンミモザ) ★薩摩芋のレモン煮etc

■上掲の調理に使えばオリジナル風味が出ますが・・・
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　★少し薄めて飲めば❝美容ドリンク❞になるかと？素人の考えですが？