新鮮でプリップリッの海老を入手しました。
余りにも新鮮だったので、お造りに限りなく近い小鉢にしました。

【剥き海老の洋風小鉢】

＜材料（２人分）＞
新鮮な海老（今回はアカザエビ）：数匹　
　*日本酒：少々
[調味料]
　マヨネーズ：大さじ1
　レモン汁・プレーンヨーグルト：大さじ2/3
　塩・粒胡椒：各々少々

＜作り方＞
①日本酒を垂らした熱湯で海老を茹で、笊にあげて冷ます。
②冷めた①の頭・殻・腸etcを綺麗に取り、流水で丁寧に洗う。
③[調味料]を作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
④洋風器に②に海老を盛り、混ぜ合わせた③を掛ければ・・・完成です。
　*下掲の画像は個々の器に盛り付けた写真です。

※今回はガラス製の容器に盛り付けましたが・・・
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　★和風の器でも勿論OKですヨ～！

■今日はX'mas Eveですネ。
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　★美味しい料理を食べて♪楽しい団欒を過ごしてくださいネ。