久しぶりで作った ❝冷蔵庫の残食材一掃セール❞ サラダです。
意外と色味＆風味共に、其れ成りに仕上がりました？

【残食材で作ったサラダ】

＜材料（２～３人分）＞
冷凍海老・鶉の玉子・トマト・キュウリ：各々余っている量
[ソース]
　マヨネーズ：大さじ2
　牛乳：大さじ1
　塩・胡椒：各々少々
ブラックペッパー：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①冷凍海老を常温に戻し、熱湯で茹でて水気をきる。
②鶉の玉子を茹で揚げて皮を剥く。
③トマトとキュウリを洗って、食べ易く切り刻む。
④ボウルに[ソース]の材料を入れて混ぜ合わせる。
⑤混ぜ合わせた④に、①②③を加えて優しく混ぜ合わせる。
⑥器に⑤を盛って、ブラックペッパーを掛ければ・・・完成です。

※この料理での留意点は・・・
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　★強く混ぜ合わせると～食材がソースに混って濁色になちゃう事です。

■残食材を残さずに！上手に！使いこなす！事も・・・
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　★料理人にとって重要な事かと。小生はド素人ですが（汗；