この寒い時期にピッタリの ❝鍋料理❞ です。
*アッ！暑い夏季に汗を掻きつつ食べるのも乙ですがネ？

【ズンドゥブ鍋】

＜材料（２～３人分）＞
木綿豆腐：1丁
白菜キムチ（市販品）：150gくらい
豚薄切り肉：100gくらい
ニラ：2/3束
白葱・舞茸：各々適量
玉子：2個（人数分）
[調味料]
　*水：300ccくらい
　鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ2
　砂糖・醤油：各々大さじ1
　コチュジャン：小さじ1～2
胡麻油：適量

＜作り方＞
①豆腐を（少し大きめに）カットし、キムチはザックリと切り分ける。
②豚肉も2～3cmに切り刻みニラは長めにカットし、茸を解す。
③鍋で胡麻油を熱し、処理した豚薄切り肉を炒める。
④肉に火が通ったら、切り分けたキムチを加え混ぜ合わせながら炒める。
⑤キムチの水気を飛んだら、調味料を足し(+白葱・舞茸)煮付ける。
⑥沸騰したら豆腐を加えて、カットしたニラを振り掛ける。
⑦召し上がる直前に、生玉子を人数分加えて煮付ける。
⑧熱々の⑦をテーブルのコンロに乗せれば・・・完成です。

※今回は上記の調味料を使いましたが・・・
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　★白菜キムチの漬汁も考慮して分量＆比率を調整してネ。

※今回は上記の食材を使いましたが・・・
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　★餃子・白葱・大根・シメジ・人参etcを加えても美味しいです。

■この料理に合う(合うであろう)呑品は・・・
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『 甲類焼酎 首爾-月梅マッコリ 』酸味＆甘味のバランスが抜群の韓国酒