❝トマト❞ を刳り抜いて ❝ポテトサラダ❞ を入れ～
❝蕩けるチーズ❞ をトッピングして焼きあげました。
*姪っ子Akiちゃんの大好物です。我家で作るのは初めてかも？

【トマトカップ】

＜材料（4人分）＞
トマト（中型）：4個
[ポテトサラダ]
　ジャガイモ：1個
　ベーコン：1枚
　*マヨネーズ：大さじ1
　*塩・胡椒：各々少々
蕩けるチーズ（ピッザ用）：適量
青菜：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①ポテトサラダを作る。
　（A）ジャガイモをザク切りにし、塩を加えた熱湯で茹であげる。
　（B）茹で上がった(A)の皮を剥き、ボウルに入れ大雑把に潰す。
　（C）ザックリと焼いたベーコンを、細かく刻んで(B)に加える。
　（D）マヨネーズを足して混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。
②トマトの上部をカットし、中身を丁寧に刳り抜く。
　*カットした上部は盛り付け時に使うので捨てないでネ。
③刳り抜いた②の中に①を詰め込み、蕩けるチーズをタップリ乗せる。
④オーブンを熱し、③を(チーズが蕩けるまで）焼きあげる。
⑤焼きあがった④に刻んだ青菜を振り掛け、器に盛り付ける。
⑥最後に、カットした②の上部を(帽子のように)飾れば・・・完成です。

※刳り抜いたトマトの中身は・・・
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　★オリーブオイルと混ぜれば ❝イタリアンテイストのソース❞ になります。

■調理がチョッと面倒ですが・・・
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　★見た目が可愛いので子供に絶賛です。勿論-大人もですが！