ゴーヤと玉葱をピーラーで削り、帆立を加えた逸品サラダです。
*この時期にお奨めする ❝Summer Salad❞ でございます。

【ゴーヤ＆玉葱のピーラーサラダ】

＜材料（２～３人分）？
ゴーヤ：1/2個
玉葱：1/2個
帆立の缶詰：小サイズ1缶
[調味料]
　エクストラバージンオイル：大さじ2
　レモン汁：小さじ2
　ワインビネガー：小さじ1
　塩・胡椒：各々少々
[添え野菜]
　トマト：1個
　レモン：1/2個

＜作り方＞
①ゴーヤを縦にカットし種+腸を取り、ピーラーで削る。
②玉葱をスライスし、①と一緒に水に浸して水気を絞る。
③ビニール袋に①＆②を入れ、帆立の缶詰めを(汁ごと)加える。
④調味料を足し、手で揉んでから冷蔵庫に入れて冷やす。
⑤器にスライスしたトマト+レモンを、重ねるように盛り付ける。
⑥冷えた④を、⑤の上に小山のように乗せれば・・・完成です。

※帆立の缶詰は汁にも栄養＆旨味があるので・・・
　↓
　★絶対に捨てないで一緒に混ぜ合わせちゃいましょうネ。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
　↓
　❝ CHABLIS LES DEUX RIVES ❞ ブルゴーニュ(フランス)産の白ワイン・辛口

[私事]
　明日の早朝から野暮用で首都圏を離れます。
　来週の中旬頃には自宅に帰還する予定です。
　又の再会(SNSですが)まで御機嫌ヨウよう。バイバイ。

[Private Affair]
　I leave the metropolitan area in uninteresting
　business from the early morning of tomorrow.
　I'm going to return in seasonin next week.
　Is next reencounter (SNS; to~)Good-Bye.Bye-Bye!