昨日は Sunday の ❝休肝日❞ でしたので・・・
純和風料理を作りました。勿論-ノンアルコールでございます。

【海鮮丼】

＜材料＆作り方（２人分）＞
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　[メインディッシュ]
　★海鮮丼
　　ご飯(2合)に鮨酢(酢：砂糖：味醂＝1：1：1)を混ぜ合わせ、
　　海鮮種(漬鮪・鮭・烏賊・鰹・イクラ)を緑菜(スプラウト・大葉・茗荷etc)
　　と共にトッピングして練った山葵を乗せ、醤油を添える。

　[献立(付け合わせ)]
　★小鉢料理の4点盛り合わせ
　　金平牛蒡・ほうれん草の胡麻和え・鰹節＆昆布の佃煮

　[椀汁]
　★赤だし味噌汁　
　　焼き茄子の皮を剥ぎ手で解し＆玉葱をスライスして煮付け、
　　八丁味噌を足し、椀に盛ってから刻んだ小葱を散らす。

■晩餐の所要時間は約1時間半。でした。
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　★食後は緑茶を飲みながらの歓談タイムでした。