久しぶりで ❝残食材を使った料理(サラダ)❞ の紹介です。
基本的には ❝赤色＆緑色❞ を合わせてみました。

【生ハムのサラダ】

＜材料（全て残食材）＞
生ハム・クリームチーズ(サイコロ状)・ミニトマト・
種抜きした酢漬オリーブ・キュウリ・クレソン：各々適量
[調味料ソース]
　岩塩・エクストラバージンオイル・ワインビネガー：各々適量

＜作り方＞
①キュウリをスライサーで輪切りし、クレソンの茎部をカットする。
②器にキュウリを盛り、丸めた生ハム+カットしたミニトマト+
　 オリーブ+チーズ+オリーブを乗せてクレソンを添える。
　 *青菜の部分を中心に岩塩を少し振り掛ける。
③エクストラバージンオイル＆ワインビネガーを振れば・・・完成です。

※今回使った ❝生ハム❞ は・・・
　↓
　★国産モモ肉を使った鹿児島産の生ハム(切り落とし)でした。

■ってな訳で下掲を呑りました。
　↓
　❝ Baron Philippe de Rothschild ❞ ボルドー(フランス)産・白ワイン・辛口