今日は Hallowe'en なので・・・
以前に作った Stock Recipe を紹介させて頂きます。

【[祝]ハロウィン！南瓜のグラタン】

＜材料（２人分）＞
南瓜(小型）：1個
　合挽肉：200g
　玉葱・人参：1/3本分
　ニンニク：1欠片分
　エクストラバージンオイル：大さじ1
　*塩・胡椒：少々
蕩けるチーズ（ピッザ用）：適量

＜作り方＞
①南瓜の皮をアトランダムに剥き、1/2にカットし種を刳り抜く。
②処理した①をラップし、レンジでチンする(600wで5分くらい)。
③フライパンでエキストラバージンオリーブオイルを熱し、
　 刻んだニンニクを炒め、刻んだ玉葱+人参を加えて炒める。
④合挽肉を③に加え混ぜ合わせながら炒め、塩+胡椒で味を整える。
⑤処理した②の南瓜に④を詰め込み、蕩けるチーズを振り掛ける。
⑥熱したオーブンに⑤を入れ、チーズが蕩けるまで焼きあげる。
⑦熱々の⑥を、器に盛り付ければ・・・完成です。

※今回は南瓜（かぼちゃ）を器に使いました。
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　★中身を食べながら “南瓜の器” も召しあがれます。

■今夜の晩餐は・・・
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　★其々の家庭での 🎃Hallowe'en を愉しんで下さいネ！