何故か時々無性に食べたくなるのが “刺身” です。
新鮮で旨そうな品でも～たまには廉価で販売してますよネ？
そんな時にGETした “3品の肴” で呑りました。

【刺身3点盛お造り】

＜刺身＞
①鮪の大トロ：脂の旨味が最上級の部位で“腹カミ”と云う部位
②鮪の中トロ：大トロ＆赤身の中間部位で“腹ナカor腹シモ”と云う部位
③帆立の貝柱：舌触りが良くグリコーゲンの甘味を多々含んだ絶品

＜ツマ＆ムラサキ＞
大根・大葉・キュウリ＆山葵醤油

＜呑品＞
焼酎の梅干割り熱燗
＜流した♬＞