超！簡単に出来ちゃう “巻き鮨” の調理法です。
一口大にカットすれば～箸も不要な肴でございます。

【ネギトロ巻き】

＜材料（３人分）＞
ネギトロ（市販品）：200gくらい
小ネギ：2本くらい
鮨飯：1合分
乾燥海苔：3枚
*擂り降ろした山葵：適量
酢漬け生姜：適宜（餅つけ字）

＜作り方＞
①酢飯を作る。
　*米：1合 + 酢：大さじ2 + 塩：小さじ2/3 + 砂糖：小さじ1
②ボウルに炊き立ての①を入れて酢飯を作る。
　*事前に酢+塩＆砂糖を混ぜ合わせ、飯に掛けながら混ぜ合わせる。
③簀子に乾燥海苔を敷き、ネギトロ+小ネギを乗せ山葵を加える。
　*手前からクルクルと巻き上げ、最後に手でシッカリと押さえる。
④巻き上げた③を食べ易くカットし、器に盛り付ければ・・・完成です。
　*酢漬け生姜を添えるのを忘れずにネ。
　*下掲の画像は1人分を盛り付けた写真です。

※此の料理(肴)の盛り付けは・・・
　↓
　★切り口が判るように(綺麗に)レイアウトしましょう！

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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『 焼酎のお湯割り梅干入り 』でした。3～4杯を呑りました。