簡単に作れちゃう “Southern Country-Style Desert” です。
甘酸っぱくて南国風のデザートでございます。

【デコポン＆タピオカのデザート】

＜材料（２人分）＞
デコポン：1個
タピオカ：30gくらい
　ココナッツミルク・牛乳：各々80mlくらい
　蜂蜜：少々
*青菜：適量（盛り付け時）

＜作り方＞
①デコポンの皮(薄皮も)を剥き、アトランダムに手で千切る。
②熱湯でタピオカを(透明になるまで)茹で、笊にあげて水洗いする。
③ボウルにタピオカを入れ、ココナッツミルク+牛乳を加え混ぜ合わせる。
　*途中で(好み量の)蜂蜜を加え、更に混ぜ合わせる。
④器に③を流し込み①を盛り、青菜を添えれば・・・完成です。

[デコポンとは？]
　不知火(柑橘)の一種で全国の蜜柑産地で栽培されてます。
　糖度13度以上でクエン酸1.0以下の種類をデコポンと云う。

[タピオカとは？]
　キャッサバの塊根から作るデンプンを云う。
　青酸を含むので擂り潰したら水洗い＆乾燥を繰り返して精製する。
　

■トッピングの青菜はペパーミントがベターでしたが・・・
　↓
　★買い忘れ～今回は “大根の葉” を添えました（大汗；