超！簡単に作っちゃう速攻の調理法です。
新橋のサラリーマンが路地裏の割烹処で摘む肴です？

【肉ジャガ】

＜材料（２～３人分）＞
牛細切れ肉：100gくらい
　*サラダ油：少々
　*醤油・砂糖：各々大さじ1
[野菜]
　ジャガイモ・人参・玉葱・青菜：各々適量
水：100ccくらい
[調味料]
　醤油・砂糖・酒：各々大さじ2
　味醂：小さじ1
　和風ダシ(顆粒)：小さじ1

＜作り方＞
①野菜類を食べ易く切り刻む。
　*ジャガイモの皮を剥かず、人参は皮を剥く。
②フライパンでサラダ油を熱し肉を炒め、醤油+砂糖を足し更に炒める。
③処理した①の野菜を②に加え(野菜を崩さずに)混ぜ合わせる。
④水を足し調味料を加え、15分くらい中火⇒弱火で煮付ける。
　*ジャガイモ＆人参に爪楊枝が刺さればOKです。
⑤熱々の④を、器に盛り付ければ・・・完成です。

※少量の青菜は・・・
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　★色が変わるので最後に加えて飾り用に使います。

■上記は肴用の味付けです・・・
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　★お子様が食べる場合は少し甘味を増やしましょう！