ポテトサラダの盛り付けって難しいよネ？
其処で "オードブル仕上げ” にレイアウトしてみました。

【Hors d' Oeuvre(ポテトサラダの生ハム巻)】

＜材料（２人分）＞
ジャガイモ：2個
　*塩：少々
キュウリ：1/2個
茹で玉子：1個
[調味料]
　マヨネーズ：大さじ2
　牛乳・塩・胡椒：各々少々
[添え野菜]
　レタス・ミニトマト：適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①ジャガイモを(皮付きのまま)ザク切りし、塩を加えた熱湯で茹でる。
②茹で上がった①の皮を剥き、ボウルに入れ潰し木で潰す。
③キュウリを流水で洗い、縦1/2にカットし更にスライスする。
④玉子を茹で皮を剥いて、ザックリと切り刻む。
⑤ボウルに②③④を入れ調味料を加え混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。
⑥生ハムを広げ混ぜ合わせた⑤を乗せ、柔らかく包み込む。
⑦器にレタスを敷き⑤を盛り、ミニトマトを添えれば・・・完成です。

※今回はポテトサラダを包み込みましたが・・・
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　★チーズor細長く刻んだセロリやニンジンetcでも可です。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝ Domaine de la Denante BOURGOGNE-2015 ❞
　*ブルゴーニュ(フランス)産の白ワイン 爽やかでフルーティな辛口