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ぽんちゃんの“RECIPE-DIARY”

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  • from: ぽんちゃんさん

    2019年02月01日 07時25分27秒

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    シメジのサラダ胡麻ソース

    色彩やか&ボリューム感がイッパイのサラダです。
    中華料理の献立としても~存在感を発揮します。

    【シメジのサラダ胡麻ソース】

    <材料(2~3人分)>
    シメジ:1パック。
     *塩:少々
    [胡麻ソース]
     白胡麻:大さじ1/3
     ポン酢醤油:大さじ2
     粒マスタード・レモン汁:各々少々
    [添え野菜]
     キャベツ・紫タマネギ・サニーレタス:各々適量
     トマト:ビッグサイズを1個

    <作り方>
    ①塩を加えた熱湯でシメジを茹で、キッチンペーパーに取り水気をきる。
    ②胡麻ソースを作る。
     *全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
    ③キャベツ・紫タマネギを細かくカットし、サニーレタスを手で千切る。
     *水に浸してパリパリにし水気をきる。
    ④トマトを食べ易い大きさに切り分ける。
    ⑤器に混ぜ合せた③を敷き周りに④を乗せ、中央に①を盛り付ける。
    ⑥最後に、②を廻し掛ければ・・・完成です。

    ※今回はシメジのみの材料でしたが・・・
     ↓
     ★季節の果物etcを添えても宜しいかと思います。

    ※胡麻ソースの量&量比率は・・・
     ↓
     ★其々ご家庭の好みで調整してくださいネ。

    ■時短・廉価・豪華に見えちゃいますが・・・
     ↓
     ★作ってみると~意外と「奥が深い」料理なのですヨ?

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