大皿に “肴を３種” 盛り付けました。
京都の奥座敷で食べる “京懐石料理” みたいになりました？

【和酒の肴３点盛り】

＜作った肴＞
　①生ハムとスライスした胡瓜＆セロリの和風酢和え
　②スモークサーモンのエクストラバージンオイル和え
　③海老+蛸の粒マスタード和え香菜添え
　
＜作り方＞
　３種ともスライスした食材に調味料を加え混ぜ合せました。

＜使った和器＞
　“ 美濃焼-九寸 大皿” 土岐市(岐阜県) 作山窯 作

＜呑った和酒＞
　“ 純米吟醸 無濾過-生原酒 射美 ” 明治25年創業 岐阜県の老舗 杉原酒造㈱