ボイル済の蛍烏賊は(通常)生姜醤油を付けて食べてました。
今回は(チョットだけ)調理を加えた料理(肴)を作ってみました。

【蛍烏賊の醤油煮込み】

＜材料（２人分）＞
ボイル済の蛍烏賊：市販品1パック
　*切り刻んだ生姜：1欠片分
[調味料]
　醤油・酒・味醂：各々大さじ1.5
　砂糖：大さじ1/2
　レモン汁：少々

＜作り方＞
①蛍烏賊の目+中骨を取り、生姜を細かく切り刻む。
②鍋に調味料を入れ、煮立ったらボイル済の蛍烏賊を加える。
③中火～弱火で、汁が少なくなるまで煮付ける。
　*途中で切り刻んだ生姜を加える。
　*焦付きに要注意です。
④熱々の③を、器に盛り付ければ・・・完成です。

※調味料の量＆比率は・・・
　↓
　★個々の家庭味or客人の好みで調節して下さい。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
　↓
『 純米吟醸酒-浜娘 』明治29年創業 盛岡市(岩手)の老舗 赤武酒造㈱