暑苦しい日々が続いてますので・・・
豚肉の冷シャブを食べ “疲労回復” を計りましょう！

【豚肉の冷シャブ】

＜材料（２人分）＞
豚薄切り肉：200g
　*塩：少々
[添え野菜]
　レタス・水菜・ブロッコリー・ミニトマト：各々適宜
[付けタレ]
　ポン酢醤油・胡麻タレ：市販品

＜作り方＞
①鍋で(塩を加えた)湯を沸かし、豚薄切り肉をシャブシャブする。
②氷を加えた水に、①を潜らせて冷やしてから水気をきる。
③添え野菜を食べ易くカットし、ブロッコリーは茹でて水気をきる。
④器に処理した③を盛り、水気をきった②を乗せる。
⑤最後に「２種の付けタレ」を用意すれば・・・完成です。
*下掲の画像は1人分を盛り付けた写真です。

※豚肉は・・・
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　★疲労回復に効果がある「ビタミンB」を大量に含んでおります。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　★麒麟ラガービール⇒ 辛口の白ワイン でした。v(_ _)v