やっぱ夏季は “冷やし中華” が食べたくなっちゃいますよネ！
*本音を云いますと～昨日は “日曜日の休肝日” だったからでした（泣；

【冷やし中華】

＜材料（２人分）＞
中華麺(市販品)：2玉
[トッピング]
　錦糸玉子・ハム・蟹缶・トマト・キュウリ：各々適量
[中華風タレ]
　酢：大さじ3
　冷水：大さじ2
　醤油：大さじ1.5
　胡麻油・砂糖・辣油・レモン汁：各々少々
サクランボ：６～８個(盛り付け時）

＜作り方＞
①トッピング食材を下処理する。
　（A）ボウルに卵を割り入れ塩+牛乳を足しフライパンで焼きカットする。
　（B）他の食材を食べ易く切り刻む(解す)。
②熱湯に中華麺を加え、好みの硬さに茹で揚げて水気をきる。
③中華風タレを作る。
　*ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
④器に②を盛り①を乗せ③を廻し掛け、サクランボを飾れば・・・完成です。
　*下掲の画像は1人分を盛り付けた写真です。

※今回は上記をトッピングしましたが・・・
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　★焼き豚・海老・蟹・モヤシ・オクラ・鶏肉etcでも可です。

■中華タレの量＆比率は・・・
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　★個々の家庭味で調整してネ（勿論～中華風以外でも宜しいかと）。