Champagne(SparklingWine)＆WhiteWineの肴です。
“蒸した紅鮭” と “２種のネバネバ” が絡んだ逸品です。

【スモークサーモンの納豆オクラ和え】

＜材料（２人分）＞
スモークサーモン：1パック
　納豆(辛子+醤油付きの市販品)：２パック
　オクラ：2本　
　*塩：少々

＜作り方＞
①納豆をボウルに入れ辛子を加えて混ぜ合せ、更に醤油を足して混ぜる。
②オクラに塩を振り手で揉み込み、水で塩を洗い流し水気を拭き取る。
③処理した②を輪切りにし、①に加えて優しく混ぜ合わせる。
④スモークサーモンを③に加え、混ぜ合せて器に盛れば・・・完成です。
　*下掲の画像は1人分を器に盛り付けた写真です。

※此の料理(肴)での留意点は・・・
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　★３種の食材が混ざり合って濁色にならないように調理する事です。

■此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝ MOET & CHANDON-IMOERIAL ❞
　*シャンパーニュ(フランス)産のAOC白泡シャンパン・フルーティな中辛口