都内某処のバーで “スコッチの肴” にと出てきた事を想い出し・・・
近所のフルーツ処で “マンゴー” を入手し～“自宅宴” で合わせました。

【マンゴー肴】

＜材料・作り方（2人分）＞
　熟れたマンゴー：1個（＠1/2個）
　*岩塩：少々
　①流水でマンゴーを洗い(水気を拭いて)縦1/2にカットし、器に盛り付ける。
　②岩塩を果肉部に(少し)降り掛け、スプーンで掬って食す。

＜合わせた呑品＞
　❝ CHIVAS REGAL-Aced12Years ❞
　Blended Scotch Whisky Produce of SCOTLAND.

＜マンゴーとは＞
　学名；Mangife indica.　ウルシ科マンゴー属の果樹・その果実
　紀元前のインドで食され、仏教では、「聖なる樹」とされ、
　ヒンドゥ教では「万物を支配する神“プラジャーパティ”の化身とされる。

＜マンゴーと酒の呑り方(相性)＞
　最初はスコッチを呑りながら冷やしたマンゴーの果肉に岩塩を振って食し、
　最後は(果肉が無くなったら)スコッチをマンゴーに注ぎ込んで呑る。
　*今回はスコッチを合わせましたが～シャンパンでも宜しいかと v(_ _)v