FRENCHコース料理の前菜に出てくる ❝hors d'oeuvre❞ でございます。
仏語を直訳すると ❝食事の始まりor時間を開ける❞ の意味らしいです。

【 Canapé 】

＜材料・作り方＞
　フランスパンやクラッカーetcにチーズ・野菜・果物・肉を乗せた
　軽食で、名称の由来は形状から ❝背凭れのある長椅子❞ との事です？
　[今回の食材]
　★米粉のクラッカー ★ミニトマト ★キュウイ ★生ハム
　★スモークサーモン ★紫玉葱 ★レタス ★ブロッコリー
　★酢付オリーブ ★クリームチーズ ★マヨネーズ ★苺etc

＜合わせた呑品＞
　❝ Domaine de Villemajou Corbieres *Blanc ❞
　*ラングドックルーション(フランス)産の白ワイン・辛口

＜バックに流した曲＞
　https://www.youtube.com/watch?v=DuiE0UAET1U
　♪Sous le Ciel de Paris PercyFaith