家庭菜園で採れた新鮮な🍓イチゴを頂戴したので・・・
生で🍓食べて～残りは “🍓イチゴジャム” を作って保存しました。

【🍓イチゴジャム】

<頂戴した新鮮な🍓イチゴ＞
　*採りたてだから瑞々しくてメッチャ美味しかったです。

＜🍓イチゴジャム＞
　[材料(200cc瓶くらい)]
　🍓イチゴ：300gくらい
　砂糖：100gくらい　
　🍋レモン汁：大さじ1くらい
　[作り方]
　①🍓イチゴの蔕を取り、流水で洗い水気を拭きとる。
　②鍋に処理した①の🍓イチゴを入れ、砂糖・レモン汁を廻し掛ける。
　③軽く混ぜ合わせ1時間くらい放置する。
　➃砂糖が溶け🍓イチゴから水が出てきたら、中火～弱火に掛ける。
　　*途中でアクを掬って取り出す。
　⑤30分くらい煮詰める。
　　*新鮮な赤色になるまで煮詰める。
　　*🍓イチゴの形状を少し残して食感を付ける。
　⑥そのままの状態で～自然に冷まし、蓋付きの容器に移し替える。
　⑦蓋をして冷蔵庫で保存すれば・・・完成です。

＜パン朝食に使った＞
　①パンを半分にカットし、少しトーストしてジャムを塗る。
　②添え品は、青葉＆スクランブルエッグでした。