美味しいCHAMPAGNE(made in FRANCE)を頂戴したので～
其れに合う ❝サラダ肴❞ を作ってみました。

【生ハムのサラダ】

＜材料（2～3人分）＞
生ハム：30～40gくらい
レタス・タマネギ：各々適量
[ドレッシング]
　エクストラバージンオイル：大さじ2
　ワインビネガー・レモン汁・粒マスタード・岩塩：各々適宜
ブラックペッパー：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①生ハムを食べ易い大きさに手で千切る。
➁レタスを食べ易く解し、冷水に浸しパリパリし水気をきる。
③タマネギの皮を剥き、メッチャ細かく切り刻む。
➃ドレッシングを作る。　
　*全ての材料をボウルに入れ混ぜ合わせ、底が深い容器に入れる。
⑤器に➁を敷き詰め①を乗せ、③を振り掛ける。
　*お好みですが～此の時点でブラックペッパーを振り掛ける。
⑥最後に⑤の横に➃を添えれば・・・完成です。

※今回は個々の小皿に取り分けて頂きました。
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　★個々の食材がベトベトになっちゃうのを防ぐ為でした。

※今回使った食材は・・・
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　[生ハム]
　❝ IBERICO-MONLE SANO ❞ ハモン イベリコ デ ベジョータｰスライス
　*スペイン産のイベリコ豚を使って燻製した生ハム
　[呑品]
　❝ Jean Lallement et Fils Brut Tradition Verzennay Grand Cru N.V. ❞
　*シャンパーニュ(フランス)産の辛口シャンパン・爽やかな柑橘香