釣りたての鮮魚を三枚におろし瞬間冷凍した・・・
金目鯛を頂戴しました。美味しく頂きました。

【金目鯛】

＜頂戴した金目鯛＞
　三枚おろし（身部：2枚・頭部：半頭2枚・骨部：1枚）の身部
＜作って食べた品＞
①各種野菜のシャブシャブ（2種の小鉢付）ポン酢醤油タレ
➁個々の小皿に取り分け小葱を散らしポン酢醤油を廻し掛ける。
③日本酒と共に食した後は「餅入りの雑炊」を作りました。
※後日に作って食した「金目鯛の煮付け」です。
　合わせた呑品は～淡麗辛口 ❝獺祭❞ でした。