寒い日々が続きますので・・・
温かい鍋料理が食べたくなり～シャブシャブで温まりました。

【豚肉シャブシャブ】

①作った鍋料理
　熱湯に日本酒を加え、野菜＆白滝+豆腐を煮付ける。
　豚のシャブシャブ肉を足してシャブシャブする。
➁シャブシャブ用の豚肉＆蓮根の煮しめ+白菜と玉子焼の酢和え
③真鯛の厚切り・お新香(昆布・胡瓜・大根)
➃此処の器に好みの食材を盛り、青葱を振りポン酢を掛け柚胡椒を振り掛ける。
※此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝ 蓬莱泉-空KUU ❞ 愛知奥三河の純米吟醸酒・関谷酒造 製造