美味しいmade in America産のBEERを頂いたので・・・
其れに合う(合うであろう？)和風の肴を作りました。

【手毬鮨（American Beer の肴)】

＜作り方（2～3人分）＞
米：2合
　*米酢：大さじ3
　*砂糖：大さじ2
　*岩塩：小さじ2
　*レモン汁：少々
[具材]
スモークサーモン・イクラ・ネギトロ(刻み青葱)：各々適量　
　干し海苔・擦りおろし山葵・レタス：各々適量
　※山葵醤油：適量

＜作り方＞
①米を研いで炊飯器で炊きあげ、お櫃に取り出し*を廻し掛け混ぜ合せる。
　※炊き具合は通常よりも少し硬めがベターです。
　※*印のアイテムは事前に混ぜ合わせて置きます。
➁混ぜ合わさった①を丸い球体に握り、好みの具材を乗せる。
　※イクラは軍艦巻きにする
　※お好みですが、米と具材の間に擦りおろした山葵を塗り付ける。
③器にレタスを敷き詰め～好みの手毬鮨を盛れば・・・完成です。
　※画像は好みの手毬鮨を盛り付けた写真です。

※今回の具材は3種のみでしたが・・・
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　★鮪・鯛・海老・蟹・玉子焼き・鰻・烏賊・お新香etcでも可です。


※此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝ Budweiser KING of BEER ❞
　※1867年(慶応3年)アメリカ発祥のLAGER-Beer・世界85ヶ国で愛飲