白ワインの肴にと～作ってみました。
超！簡単ですが・・・メッチャ可愛くって美味しい肴ですよ？

【アボカドの蕩けるチーズ焼】

＜材料(2人分）＞
新鮮で熟始めの柔らかいアボカド：中～大を1個
　モッツァレラチーズ・蕩けるチーズ：各々適量
　パン粉：少々

＜作り方＞
①アボカドを流水で洗い、水気を拭き縦1/2にカットする。
➁包丁の握手部の歯を種に刺し、廻しながら種を刳り抜く。
③種部の穴にモッツァレラチーズを詰め込み、蕩けるチーズを乗せる。
④最後にパン粉を廻し掛ける。
⑤トースターを熱し、処理した➃を入れて焼きあげる。
　※少し焦げ目が付くくらいがベターです。
⑥器に熱々の⑤を盛り、スプーンetcを添えれば・・・かんせいです。
　※下掲の画像は1人分を盛り付けた写真です。

※風味はアボカド+チーズのみですから・・・
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　★少しPunchが欲しい諸兄には ❝岩塩❞ を用意すれば喜ばれますヨ？

※此の料理(肴)での留意点は・・・
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　★少し熟れ掛けたアボカドを使うことです。

※作り方④でパン粉を廻し掛けたのは・・・
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　★少し焦げた方が見栄え+風味が良くなる演出です（笑；
※此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
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　❝ RENDEZ-VOUS Sauvignon Blanc-Colombard ❞
*ブルゴーニュ(フランス)産の辛口白ワイン フルーティな風味