梅肉が好きな小生自慢の料理でございます
脂っこい豚肉でも爽やかに食せる逸品ですヨ

【豚肉とカブの梅肉炒め膳】

＜材料（2人分）＞
豚こま切れ肉：200gくらい
　塩・胡椒・胡麻油：各々少々
葉っぱ付きのカブ：中型を3～4本
梅肉ソース（調味料）
　梅干し：少し大きめを3個くらい
　酢：大さじ1
　砂糖・味醂：小さじ1
　オイスターソース・塩・胡椒：各々少々

＜作り方＞
①豚肉を食べ易い大きさにカットし、塩・胡椒を塗す。
➁カブを流水で洗い皮を剥き食べ易くカットする。
　※茎と葉っぱも少し大きめに切り刻む。
③梅肉ソース（調味料）を作る。
　(A)梅干しの種を取り去り、大雑把な大きさに切り刻む。
　(B)ボウルに(A)を入れて、他の材料を加えて混ぜ合わせる。
④フライパンで胡麻油を熱し、①の豚肉を加えて炒める。
⑤火が通ったらカブを加え、更に混ぜ合わせながら炒める。
⑥全体に火が通ったら、③を足して混ぜ合わせる。
⑦カットしたカブの茎を足して混ぜ合わせる。
⑧最後にカブの葉っぱを加え、混ぜ合わせて器の盛れば・・・完成です。
※付け合わせの「生サーモン入りパスタサラダ」です。
※果物の盛り合わせ「キュウイ・トマト・柑橘」です。
※「豚肉とカブの梅肉炒め膳」のセット画像です。
　 ★呑品は ❝Alpaca❞ チリ産の辛口 フルーティな赤ワイン
　 ★上掲以外は「冷製蒟蒻・お新香」でした。