急に寒くなった我居住地(首都圏)ですので・・・心身共に温まる日本料理“鍋”を作り和酒と共に食しました。【豚肉のシャブシャブ鍋】＜材料（2人分）＞豚肉（

急に寒くなった我居住地(首都圏)ですので・・・心身共に温まる日本料理“鍋”を作り和酒と共に食しました。【豚肉のシャブシャブ鍋】＜材料（2人分）＞豚肉（

日本酒の肴にと作ってみました。冷酒・温燗・熱燗と何にでも相性が良い逸品です。【和酒の肴＜生鰹の熱湯通し＞】＜材料＞新鮮な生鰹：1柵[添え野菜]白菜（塩

豚フィレ肉を炒めたガッツリ系の肴(料理)です。ワイン＆ビールの肴に！勿論～ご飯の副食にもバッチリです。【豚フィレ肉のオイスターソース炒め】＜材料（2人

今年も例年に倣って・・・今が旬の秋刀魚(サンマ)を食しました。勿論～小生は正統派？ですので❝基本レシピ❞で食しました。【秋刀魚の塩焼】＜材料（2人分）

夏野菜をタップリ使った大皿料理でございます。まだまだ酷暑が続きますが～栄養を摂り夏を乗り切りましょう。【メカジキの照焼イタリアントマトソース】＜材料(

暦の上では既に「秋」ですが・・・今年は酷暑の夏がいておりますネ（泣；攻めて夜長の食卓には「秋香の肴」で常温の「和酒」を呑りましょう。【銀杏の岩塩焼】＜

日々「酷暑」の毎日だから・・・辛口冷酒の肴にと～白身魚を焼いて食しました。【白身魚の岩塩焼き】＜材料（2人分）＞白身魚（今回はイサキ）：2匹岩塩：適量