フリウリ・ヴェネツィア・ジュ―リアの4．は、サン・ダニエーレです。
そう、知る人ぞ知る生ハムの産地。
プロシュット・ディ・サン・ダニエーレと言ったらパルマのものより高いですからね。
熟成月数などによっても違いますけれどね。

で、せっかくトリエステやアクイレイアに行くなら、須賀敦子さんの足跡追っかけ旅に加えて食いしん坊の1日があってもいいかな、ということで、ウーディネに1泊してサン・ダニエーレを訪れました。
（この'07年の時はウーディネに泊まった記憶がありません。ウーディネにはサン・ダニエーレのためだけの宿泊だったのですね。）

サン･ダニエーレへ向かうバスは、のどかな畑や丘の景色の中を走って行きました。
ところどころの丘の上に小ぢんまりしたまちが見え、立ち寄ってみたくもなったりして。

サン･ダニエーレに行って何をするって、漠然と、本家本元でプロシュットを食べたい！しかなかったのですが、サン･ダニエーレも丘の上のまちで、なかなかいい雰囲気でした。





まちのあちこちにProscitteria（生ハム屋）とか、Degustazione di S.Daniele（サンダニエーレ産生ハムのお味見どころ）といった店があります。

あるお店の壁のモザイク。

地図をもらってまちを歩こう...そう思って行ったインフォメーションで、「この辺で、見学させてくれる生ハム工場はありますか？」と訊いたら、
「あるわよ。ここなら多分見せてくれるわ。」と地図に書き込みをしてくれました。
その地図からだと、ちょっと町外れまで行けばいいように思えました。
インフォを後にして出発。

地図を見ながら、歩きました。オネエサンが印を付けた曲がるべき通りは、まだありません。この時点で、あのオネエサンは、私たちが車で来ていると思っていたに違いない...と思えるようになってきて。

でもそこまで歩いたので、引き返す気になれず、車がビュンビュン走る道を歩いて、歩いて、ガソリンスタンドがあったのでそこのオバサマに訊くと少し先にその通りがあることが分かり、さらに歩いて。
やっと曲がるべき通りが見つかり... ところが、曲がったって、まだまだ遠いのでした。

1時間以上歩きました。1時間半ぐらいでしょうか。
ついに着きました！



ところが工場は昼休み。
外で一服していたシニョーラに聞いたら、オフィスは１時半にならないとだれもいないと教えてくれました。
このとき、12:45。せっかくここまで歩いてきたのだから...と、待つことに。
イプさんと2人、木陰に腰を下ろして、日記を書いたり本を読んだりして待ちました。

１時半になって車で人が戻ってきたので、門の横のボタンを押すと、
「生ハムを作るところを見たい？･･･作るのは４時からなんだけどなぁ...」というのです。
しばし無言で言葉も出ずにいたら、女性が出てきて「まあ、とにかく入って見て。」と入れてくれました。

生肉が届いて、塩をすり込む作業をするのが４時からで、工場内を見ることはできるのでした。

広報担当の男性が案内してくださり、塩をしてしばらく干した肉の断面に脂を塗る作業をしているところや吊るしてあるお肉が数ヶ月ごとに移されていく乾燥室、湿度によって自動開閉する設備になっている窓などを見せていただきました。



吊るしてある生ハムには、足首で切ってあるものと、蹄がついているものがあって、サン･ダニエーレを冠して売ることのできるのは、蹄付きのものだけなのだとか。
生ハム１本１本に、製造番号と仕込みの年月日が打刻してありました。



ここで生ハムを買えますか？と訊いたら、買えるのだけど、今日は担当者がいないから無理と言われまちで買うことに。

試食もできませんでしたが、とにかくあれだけ歩いてきたのだから、中を見せてもらえて良かった！

まちまではタクシーを呼んでもらおうとしたら、タクシーは無い、別のまちから呼ぶと高くつくと言われ、また歩いて帰ることに。
広報担当氏「３.５kmだからたいしたことないよ」と。
４km超はあったと思うけどなぁ...。

まちへ戻ると昼食の時間は過ぎていて、レストランはもう終わっていました。
でもDegustazione di S.Danieleの店はちゃんと開いています。
で、ひとまず現地で食べるという希望はとりあえず叶ったのでした。
フルーツと生ハムとは別盛で、この量です！

インフォでくれる地図は、縮尺通りでないことも多く、まちの中心部はちゃんとした地図なのですが、郊外のところは図よりも実際の方がずっと遠く離れていることが多いので要注意です。
教えてくれる方は、車で移動していると思い込んでいるし、こちらは車だなんて思いもよらず、行き違いがあることがあるのです。（昔ミラノでもありました）

今は調べたり予約したり、インターネットでできることが多くなりましたから、こんな失敗をすることはもうないと思いますけれど。

日本人の感覚と違う距離感ご苦労様でした、でもプチ見学出来て良かったですね、苦労して食べたい生ハム美味しそうで、何より良いですね。此れからも楽しいレポート待ってます。

フリウリ・ヴェネツィア・ジュ―リアの5.は、チヴィダーレ・デル・フリウリです。
'07年の時は、「須賀敦子のトリエステと記憶の町」で、彼女が披露宴をやったレストランが、ロカンダ･アル･カステッロという宿のものだったと読み、泊りに行きました。



まちの由緒正しい宿というか老舗というか、そんな雰囲気がありました。

チヴィダーレは、坂東眞砂子さんの「聖アントニオの舌」というエッセイ集の「夢の戦い」という作品にも登場します。
ペナンダンティという、夜になると野原に行って、戦ったり遊んだりして過ごす者たちがいる地域、それがチヴィダーレのあるフリウリ地方なのです。
神のために悪魔と戦う者たちなのですが、（詳しくは本を読んでくださいね）それが全て眠っている間に起こる、つまり肉体から抜け出した魂が経験するのだとか。

そして、チヴィダーレの悪魔の橋Il Ponte del Doavoloは、悪魔の投げた石の上に橋げたが作られたと言う伝説をもっているのです。
'07年当時の橋の上は歩きましたが、ホテルに泊まって食事をするのが目的だったので、橋を渡りはしたものの、橋を外側から見ることのできるところまで歩いていくことはしませんでした。

ということでここからは'19年秋に行った時の写真です。
このときは、ウーディネから日帰りで行ったのですが、目的はサンタ・マリア・イン・ヴァッレ修道院（Chiesa di Santa Maria in Valle）の祈祷堂を見ること。

その前に、チヴィダーレについて少し。
旧石器時代及び新石器時代の遺跡が周辺から発掘されるほど、起源の古い町だそうで、
都市としての形成は古代ローマ、紀元前2世紀の中盤に軍事防衛拠点として築かれ、
これをその後カエサルが総督として受け継ぎ、古代都市として繁栄したのです。

ドゥオーモの前には、カエサルの像がありました。

ドゥオーモ

悪魔の橋からの眺め

悪魔の橋は、一つ川下の橋から見られました。



もっと近くから撮れないかしら...と思いましたが、
橋から見えるこの辺りのお家に入りでもしない限り無理そうでした。

橋の辺りの景色も素敵です。

サンタ・マリア・イン・ヴァッレ修道院

今は博物館になっています。
チケットを買って入場。
目当ての小祈祷堂の手前の展示を先に観ました。



テンピエットと呼ばれる小祈祷堂に入ります。

ロンゴバルド王国は、568年ゲルマン系ロンゴバルド族により建国され
6〜8世紀にイタリア半島を広く統治して独特の文化を発展させましたが、774年にカール大帝により滅ぼされました。
かつての権勢の足跡を示す7地域の要塞、教会、修道院などの建物が2011年に世界遺産として登録され、チヴィダーレもここと考古学博物館とが入っています。

ロープが張ってあって、中には入れないようになっていました。
本当に小さな祈祷堂ですが、とても美しいものでした。

ロンゴバルドらしい繊細な彫刻が見事です。
キリストと二人の大天使だそう。かなり剥落しています。

葡萄の葉と房の装飾が美しく、その外側と内側の下のライン上にはガラス玉のようなものが埋め込まれています。

アーチの上の部分には左右に3人ずつの聖女像。





天井のフレスコ画

出口に行くには建物の外側の通路を通るのですが、川の眺めがとても素敵でした。

チヴィダーレについてはもう少し載せたい写真があるので、次回に続きます。