色味＆触感の違う数種の野菜に白魚を振り掛けた・・・
小皿盛のサラダ（肴）です。*実は余り食材でしたが（汗；

【赤緑黄-野菜の白魚サラダ】

＜材料＞
ジャガイモ：1個
アボカド：1/2個
　*レモン汁：少々
アスパラ：1本
　*塩：少々
キュウリ：1/3本
ミニトマト：数個
白魚：少々
*マヨネーズ+粒マスタード：適量

＜作り方＞
①ジャガイモの皮を剥き、カットし熱湯で茹でて水気をきる。
　*篭ボウルに入れて振れば表面に粉が出てホクホク感が増します。
②アボカドの皮を剥き、種を取り食べ易くカットする。　
　*カットしたらレモン汁を廻し掛ける。
③アスパラを塩を加えた熱湯で茹で、水気をきる。
　*太くて硬い場合はピーラーで皮の所々を剥ぎ取る。
④キュウリ＆ミニトマトを流水で洗い、食べ易く切り刻む。
⑤処理した食材を器に盛り、マヨネーズ+粒マスタードを乗せる。
⑥最後に、白魚を上から廻し掛ければ・・・完成です。

※単純な料理ですので・・・
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　★盛り付け時のセンスが試されます。小山状に盛れば体裁良くなるかと？

■此れからの季節にはシャワーを浴びてビールを呑りますが・・・
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　★そんな時には ❝此のサラダ❞ が威力を発揮します。速攻だから！