某TV局でON AIRしていた “楽しいレシピ” を紹介させて頂きます。
サブディッシュとして！＆酒の肴として！～面白い料理(肴)ですヨ？

【アボカド＆ミニトマトの海苔佃煮和え】

＜材料（１～２人分）＞
アボカド：1/2個
ミニトマト：数個
[調味料]
　海苔の佃煮(桃屋-江戸むらさき特級)：大さじ1.5
　レモン水：少々
[添え野菜]
　オオバ：数枚（盛り付け時）

＜作り方＞
①アボカドを縦にカットし、種を刳り抜き皮を剥きサイコロ状にカットする。
②ミニトマトを流水で洗い、水気を拭いて半分にカットする。
③調味料の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
　*レモン水は「佃煮を滑らかに」する為に使いました。
④処理した①+②を③のボウルに加え、優しく混ぜ合わせる。
　*アボカドが崩れないように超！優しく混ぜ合わせる。
⑤器にオオバを敷き、混ぜ合わさった④を盛り付ければ・・・完成です。

※今回使った “市販の佃煮” は・・・
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　★三河湾(愛知)の青海苔+あおさ海苔を使い、鰹節と味醂で味付けした商品
　　*鰹節は節の状態で入手し粉状に粉砕して使い、他は味醂のみで仕上る

■此の料理(肴)に合う<合うであろう？>呑品は・・・
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『 米無濾過原酒-十右衛門 』慶長元年(1596年)創業 豊島屋酒造㈱