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イタリア!小さなまちと田舎の旅

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from: ぐら姐さん

2018年09月13日 23時12分32秒

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カロヴィーニョでファームステイ(’18年夏)

ブリンディジからマキさんちのあるカロヴィーニョへ向かい11:46に駅に到着。マキさん夫妻が迎えに来てくださっていて、ガッリーナ・ロッサ・ファームへ。今

ブリンディジからマキさんちのあるカロヴィーニョへ向かい11:46に駅に到着。
マキさん夫妻が迎えに来てくださっていて、ガッリーナ・ロッサ・ファームへ。

今回、私とペコさん、イプさんは3泊、なおさんは4泊、そして2日後にリトルさんが飛んできて1泊という複雑な宿泊です。
4人部屋に3人(最終日は4人ですが、リトルさんは夜遅く到着して翌朝にはチェックアウトなのでほぼ3人で使う感じ)、
そして4泊するなおさんが2人部屋に1人という部屋割りにしました。
お掃除の都合などを考えるとその方がいいだろうとの判断です。

荷を解き、少し休憩してお昼ご飯です。

小さいサイズのフリゼッレ(ドーナツ型の硬いパンのようなもの)の上に生ハムとトマト

その上に好きなだけ乗せるルーコラ

そして1人に1個のブッラータ

私のお皿

ブッラータを崩して

フリゼッレに乗せて食べました。

うんま~い!!!
来てよかった~と思える味。
もちろんよそでも食べてきたけど、ここではほんとにがっつりといただけるのですもの。
そして何を食べても美味しいのです。
もちろんこれも。

その前にキーンと冷えたビールもいただきました。
ドルチェは、よそ様から頂いたというグロムのジェラートと桃。


それから農園をのんびり散歩して。
今年は無花果がちょうど食べ頃でした。


ザクロも膨らんできています。(まだ食べられませんけど)

今日はヴィッラ・カステッリでタコのサグラがあるのよ、とマキさん。
みんなタコが大好きなので、是非行きたい!ということになり、
夜のことなので、それまでのんびり思い思いに過ごしました。

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from: かあさんさん

2018年09月29日 22時30分19秒

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ぐら姐さん


ちょっとばたばたしていまして・・・
大変遅くなって申し訳ないのですが 一応レシピを。



というか 超簡単なんですよ。白子。

白子を適当な大きさにカットして

ゆるく戻しておいた昆布を 白子のサイズより少し大きくカットして

軽くボイル(ビアンコを入れて)した白子の水分を切ってのせて

モッツアレッラか何か(エメンタールでもOK)をのせて

オーヴンで焼くだけ!!

超簡単でしょ。白子がお安い時にオススメです。
オーヴンを使っている間は 他の作業ができるので
パスタでもなんでも その間に作れます。

お料理や おもてなしがお得意なぐら姐さんなら
私が作るよりもっと素敵にできそうです。


マキさんのところのお料理教室 ナイスでした。
早速 真似させていただきます!

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