昨日は “１週間に１度だけの休肝日” でした。
*30年以上守っている自分への戒めです（汗；
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日曜日は～麺類・丼物etcを作って食べてます。
*本日紹介するのは “冷飯を片付ける料理” でした（大汗；

【 炒 飯 】

＜材料（２人分）＞
冷飯：1.5合弱くらいかな？
　鯖の水煮(缶詰)：スモールサイズを1缶
　*塩・胡椒：各々適量
サラダ油：少々
[トッピング]
　茹で玉子：1個
　茹で揚げて水気をきったインゲン：少々

＜作り方＞
①フライパンでサラダ油を熱し、冷飯を加えて炒める。
②鯖缶の水気を切り、①に加えて混ぜ合わせる。
　*途中で塩・胡椒を足して味を整える。
③炒めた②を茶碗に入れ、少し押し付けて器に引っ繰り返して盛る。
④茹で玉子を細かく切り刻み、インゲンを塩茹でし輪切りにする。
⑤盛り付けた③に、④を振り掛ければ・・・完成です。

※今回は(少し)小洒落た盛り付けをしたつもりですが・・・
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　★中華料理で出される炒飯を真似してみました(大々汗；

■此の料理の献立は・・・
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　★ワカメと豆腐のスープ+杏仁豆腐(デザート)でした。